Prendre le temps de connaître la terre, et savoir l’entretenir avec les outils d’autrefois.
Même si cela étonne beaucoup les personnes qui nous connaissent, nous avons fait le choix de couper les herbes encombrantes avec la faux ! C’est une méthode silencieuse, difficile à dompter mais terriblement gratifiante quand on arrive à faire quelque chose. Aucun regret.
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